Dettagli del prodotto
Dopo un precedente raffreddamento a 5ºC, l'uva è stata pigiata delicatamente, senza pigiatura o diraspatura. Il mosto ottenuto è stato chiarificato mediante decantazione statica, seguita dalla fermentazione alcolica, a temperatura controllata, per ottenere la base spumante, rimasta sulle fecce fini di fermentazione per 1 anno. Dopo l'estrazione è avvenuta la seconda fermentazione in bottiglia (metodo champagne). Il periodo di affinamento sulle fecce di fermentazione è durato circa 15 mesi in bottiglia.
Vitigni:
Alvarinho
Note di degustazione:
Dalla bollicina fine e persistente, è molto elegante ed armonico. Intenso e deciso, unisce note di agrumi e qualche frutta bianca con sfumature di pane tostato. Corposo e molto persistente, dotato di una bella acidità, chiude bello e complesso, ma segnato dalla mineralità tipica del vitigno che lo ha dato origine.
Consigli di conservare e servire:
Va servito a 6-8ºC.
Abbinamenti:
Ottimo come aperitivo, accompagna pasti leggeri, arrosti o anche dessert.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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