Dettagli del prodotto
Dalle migliori parcelle di Quinta da Carregosa, le uve sono state raccolte manualmente nelle parcelle che hanno mostrato la maturazione più equilibrata. Dopo un'attenta selezione e una raccolta manuale, le uve sono sottoposte a pigiatura e diraspatura totale. Segue un periodo di 48 ore di macerazione delle bucce a 10ºC per massimizzare l'azione degli enzimi dell'uva responsabili dell'estrazione degli aromi. Defecazione a freddo a 7°C per 48 ore. Vengono utilizzati lieviti selezionati per indurre la fermentazione alcolica che avviene tra 12ºC e 15ºC per almeno 30 giorni. Il vino è stato trasferito in nuove botti di rovere francese dove è rimasto per 9 mesi. Dopo l'imbottigliamento, il vino è invecchiato in bottiglia per 2 mesi prima di essere venduto.
Vitigni:
Viosinho,Rabigato,Gouveio
Note di degustazione:
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo fruttato intenso di frutta gialla, mela cotogna, pompelmo, limone. Struttura elegante ben bilanciata da una fresca acidità; finale lungo fresco e minerale.
Consigli di conservare e servire:
Servire a una temperatura compresa tra 8ºC e 10ºC.
Abbinamenti:
Si abbina bene con branzino e orata alla griglia con patate lesse, riso con rana pescatrice e gamberi, bistecca di tacchino alla griglia con salsa ai funghi.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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