Dettagli del prodotto
Dalle migliori parcelle di Quinta da Carregosa, le uve sono state raccolte manualmente nei lotti che hanno presentato una maturazione più equilibrata. Dopo un'accurata selezione e vendemmia manuale, le uve vengono sottoposte a pigiatura e diraspatura totale. Segue un periodo di 48 ore di macerazione pellicolare a 10°C per massimizzare le prestazioni degli enzimi dell'uva responsabili dell'estrazione degli aromi. Defecazione a freddo a 7ºC per 48 ore. Vengono utilizzati lieviti selezionati per indurre la fermentazione alcolica che avviene tra i 12ºC ei 15ºC per un minimo di 30 giorni. Parte del lotto di vino è stato fermentato in barrique nuove di rovere francese dove è rimasto per 4 mesi. Dopo l'imbottigliamento, il vino affina in bottiglia 2 mesi prima di essere commercializzato.
Vitigni:
Gouveio,Viosinho,Códega do Larinho
Note di degustazione:
Colore giallo agrume. Intenso aroma fruttato di lime, mela ricotta, vaniglia e petali di rosa. Struttura elegante ben bilanciata da una fresca acidità. Finale lungo, fresco e minerale.
Consigli di conservare e servire:
Dovrebbe essere consumato con una temperatura tra 8 e 10ºC.
Abbinamenti:
Ideale per accompagnare tutti i piatti di pesce, i frutti di mare e qualche piatto di carne più leggero.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 17 punti Revista de Vinhos.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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