Dettagli del prodotto
Vinificazione:
Dopo che le uve sono state selezionate tra i vigneti dei nostri coltivatori, vengono raccolte a mano. Vengono poi scaricate presso la nostra cantina e subito diraspate e pigiate. Vengono aggiunti enzimi di estrazione, mentre il mosto viene raffreddato ad una temperatura di 10ºC. Decantano per otto ore in modo da ricavare maggiore aroma dalle bucce. Trascorso questo periodo vengono pigiate, con il mosto svinato e filtrato per la decantazione. La temperatura del mosto viene quindi mantenuta a 15ºC, vengono aggiunti lieviti selezionati e inizia il processo di fermentazione, che può durare da due a tre settimane. Terminata la fase fermentativa, il vino viene immediatamente travasato per avviare il processo di stabilizzazione e chiarifica.
Dopo che le uve sono state selezionate tra i vigneti dei nostri coltivatori, vengono raccolte a mano. Vengono poi scaricate presso la nostra cantina e subito diraspate e pigiate. Vengono aggiunti enzimi di estrazione, mentre il mosto viene raffreddato ad una temperatura di 10ºC. Decantano per otto ore in modo da ricavare maggiore aroma dalle bucce. Trascorso questo periodo vengono pigiate, con il mosto svinato e filtrato per la decantazione. La temperatura del mosto viene quindi mantenuta a 15ºC, vengono aggiunti lieviti selezionati e inizia il processo di fermentazione, che può durare da due a tre settimane. Terminata la fase fermentativa, il vino viene immediatamente travasato per avviare il processo di stabilizzazione e chiarifica.
Vitigni:
Antão Vaz,Roupeiro
Note di degustazione:
Vino cristallino dal colore leggermente paglierino; un naso fruttato, equilibrato e fresco al palato, con sapidità che rispecchia pienamente il naso.
Consigli di conservare e servire:
Va bevuto subito ad una temperatura di 12ºC.
Abbinamenti:
Accompagna gazpacho, pesce e frutti di mare alla griglia o bolliti.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 85 punti Revista de Vinhos.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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