Dettagli del prodotto
Prodotto da una coppia di vitigni costituiti principalmente da Antão Vaz. Viene poi supportato da Rabo de Ovelha. Per una maggiore freschezza, la raccolta è stata effettuata in due fasi. Inizialmente abbiamo raccolto il Rabo de Ovelha, lasciando l'Antão Vaz per la raccolta successiva. Vogliamo mantenere un profilo di maggiore freschezza, abbinato ad una maggiore maturazione del frutto che Antão Vaz ci consente. Completamente fermentato in acciaio inossidabile e a temperatura controllata (14 - 16ºC), cerchiamo di preservare il frutto e mantenerne la giovinezza. Dopo la fermentazione, da ciascuna delle varietà, entrambi i vini base di Antão Vaz e Rabo de Ovelha sono stati travasati dalle fecce spesse e poi è stata prodotta la partita. Mantenuto in acciaio fino all'imbottigliamento dopo 9 mesi di conservazione in acciaio.
Vitigni:
Antão Vaz,Rabo de Ovelha
Note di degustazione:
Alla vista si presenta giallo paglierino chiaro, con riflessi verdognoli. L'aroma presenta note di agrumi (pompelmo, limone), così come note di frutta più matura (melone, pesca). Profumo pulito, di buona esuberanza ed intensità. In bocca presenta un ottimo equilibrio, presentando una vivace acidità e un volume di bocca medio e lineare. È ricco, strutturato, il finale è lungo e piacevole.
Consigli di conservare e servire:
Va servito ad una temperatura di 10-12º.
Abbinamenti:
Data la sua freschezza e volume in bocca, è un buon partner per: Pesce alla griglia o insalate solide a base di pasta e/o carne bianca – come la Cesar Salad. Un'altra opzione più regionale è la zuppa di palombo! Sarà un buon partner per barbecue con carni diverse. Anche pasta e pizza si adattano bene a questo profilo.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 88 punti Revista de Vinhos;
. 16 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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