Dettagli del prodotto
Diraspatura e pressatura degli acini interi; 12 ore di macerazione pre-fermentativa, chiarificazione statica a freddo per 48 ore, fermentazione con lieviti indigeni. Fermentazione tra 16-18ºC. L'ultimo terzo della fermentazione è già avvenuto in botti di rovere francese da 300 litri del 4° e 5° anno. Invecchiato per 9 mesi con battonage sulle fecce fini.
Vitigni:
Rabigato,Viosinho,Gouveio
Note di degustazione:
Colore giallo paglierino con luminosità media e limpida. A prima analisi, spiccano le note di pepe bianco, vaniglia, pera Rocha, legna da ardere, corteccia di pino, fiori bianchi e scorza di mandarino, per finire con mineralità pura e cioccolato bianco. Vino di pieno equilibrio, di razza ma con una consistenza setosa e densa che lo eleva. Il finale è di autentica complessità e lunghezza che ci lascia con l'acquolina in bocca.
Consigli di conservare e servire:
Temperatura di servizio tra 8 e 12⁰C. Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce.
Abbinamenti:
Si abbina bene al merluzzo al forno con olio d'oliva, al riso al merluzzo, al bisaro di maiale al forno, al rombo alla griglia.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 91 punti Revista de Vinhos;
. 17 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
Non è stato possibile inviare il tuo giudizio sulla recensione