Dettagli del prodotto
Una fermentazione spontanea, con grappolo intero in vaso di terracotta, senza controllo della temperatura e macerato in infusione per circa 6 mesi. Un processo rischioso, visti i bassi livelli di anidride solforosa utilizzata, che non viene rilasciata ogni anno a causa della sua volatilità. Le uve El3mento sono state raccolte il 23 settembre e poste lo stesso giorno nella Talha, con una leggera pigiatura del piede in modo da estrarre un po' di succo senza danneggiare raspi e vinaccioli, rimanendo nella Talha fino a marzo. Dopo la stabilizzazione naturale, il vino è rimasto in acciaio inox fino all'imbottigliamento senza aggiustamenti e senza alcuna filtrazione o chiarifica.
Vitigni:
Traditional grape varieties
Note di degustazione:
Questo vino è puro e delizioso. Colore chiaro e alcol, è estremamente puro con sentori di frutta di ciliegia, frutti rossi, cassis e ribes rosso al naso. Al palato, ancora una volta è tutta una questione di purezza con la presa di acidità del mirtillo rosso e un po' di tannino. Salino e lungo, un vino da assaporare.
Consigli di conservare e servire:
Va servito ad una temperatura di 16ºC.
Abbinamenti:
Ideale con piatti a base di carne o al bicchiere.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
Non è stato possibile inviare il tuo giudizio sulla recensione