Dettagli del prodotto
Vinificazione:
Raccolta manuale in piccole cassette forate da 15 Kg, tecnologia di fermentazione a freddo in ambiente riduttivo, con temperatura controllata a circa 16 ºC, pigiatura molto soffice e pressatura in atmosfera inerte per preservare tutto il potenziale aromatico delle uve. Abbiamo fatto un grande sforzo affinché tutte le operazioni di pre-fermentazione fossero eseguite con grande accuratezza per preservare la qualità intrinseca del vino. Parte del vino fermenta in rovere francese usato e vi rimane dopo un breve travaso sulle fecce fini con batonnage regolari a batonnage fino all'assemblaggio finale con il vino in serbatoi di acciaio inox. Fermentazione e affinamento in legno francese e americano con "bâtonnage" fino al riempimento nel mese di aprile.
Vitigni:
Gouveio,Rabigato,Viosinho
Note di degustazione:
Aroma complesso dal carattere minerale bilanciato con frutti tropicali e agrumati, fiori bianchi di campo, oltre a discreti ed evocativi sentori tostati di rovere. Pieno e cremoso al palato, con corpo, freschezza e un finale lunghissimo.
Consigli di conservare e servire:
Servire ad una temperatura di 10-12 ºC.
Abbinamenti:
Perfetto con pesce al forno, formaggi molli, piatti speziati e aromatici come il curry di gamberi.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 88 punti Wine Enthusiast Magazine;
. 16,5 punti Revista de Vinhos;
. Medaglia di Bronzo Decanter World Wine Awards 2015 (Altre annate);
. Medaglia di Bronzo Decanter World Wine Awards 2013 (Altre annate);
. Raccomandato International Wine Challenge 2013 (Altre annate);
. Raccomandato Decanter World Wine Awards 2012 (Altre annate).
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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