Dettagli del prodotto
Vinificazione:
Dopo un'accurata selezione e raccolta manuale, le uve vengono pigiate e diraspate. Segue un periodo di 8 ore di macerazione pellicolare a 10°C per massimizzare le prestazioni degli enzimi dell'uva responsabili dell'estrazione degli aromi. Defecazione a freddo a 7ºC per 48 ore. Vengono utilizzati lieviti selezionati per indurre la fermentazione alcolica che avviene tra i 12ºC ei 15ºC per un minimo di 30 giorni. Stadio in vasca inox di piccolo volume.
Dopo un'accurata selezione e raccolta manuale, le uve vengono pigiate e diraspate. Segue un periodo di 8 ore di macerazione pellicolare a 10°C per massimizzare le prestazioni degli enzimi dell'uva responsabili dell'estrazione degli aromi. Defecazione a freddo a 7ºC per 48 ore. Vengono utilizzati lieviti selezionati per indurre la fermentazione alcolica che avviene tra i 12ºC ei 15ºC per un minimo di 30 giorni. Stadio in vasca inox di piccolo volume.
Vitigni:
Malvasia Fina,Gouveio,Viosinho,Síria
Note di degustazione:
Colore verdastro. Un aroma prevalentemente minerale con note floreali. Buon equilibrio e freschezza evidente in bocca.
Consigli di conservare e servire:
Dovrebbe essere consumato con una temperatura tra 8 e 10ºC.
Abbinamenti:
Ideale per accompagnare tutti i piatti di pesce, i frutti di mare e qualche piatto di carne più leggero.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 15,5 punti Revista de Vinhos.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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