Dettagli del prodotto
Vinificazione:
Selezione manuale delle uve su nastro trasportatore all'ingresso della cantina e diraspatura totale. Macerazione pellicolare prefermentativa, seguita da pressatura soffice delle uve con separazione dei mosti mediante potenziometrico. Fermentazione attenta in "bica aberta" a temperatura controllata, in tini di acciaio inox, per circa un mese. Al termine della fermentazione alcolica, il vino affina per 4 mesi "sur les lies", durante i quali vengono eseguiti bâtonnage settimanali.
Selezione manuale delle uve su nastro trasportatore all'ingresso della cantina e diraspatura totale. Macerazione pellicolare prefermentativa, seguita da pressatura soffice delle uve con separazione dei mosti mediante potenziometrico. Fermentazione attenta in "bica aberta" a temperatura controllata, in tini di acciaio inox, per circa un mese. Al termine della fermentazione alcolica, il vino affina per 4 mesi "sur les lies", durante i quali vengono eseguiti bâtonnage settimanali.
Vitigni:
Rabigato
Note di degustazione:
Attraente, sottile con acidità graffiante e persistente.
Consigli di conservare e servire:
Va servito ad una temperatura tra i 10° e i 12° C.
Abbinamenti:
Ottimo aperitivo. Accompagna molto bene piatti veloci, insalate, pesce e frutti di mare, pasta e risotti, carni bianche, pizze, oltre a varie cucine orientali.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 16,5 punti Revista de Vinhos;
. 15,5 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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