Dettagli del prodotto
Raccolta manuale per cassette di plastica da 15 kg. All'ingresso della cantina, tutte le uve sono state raccolte a mano (tavolo di raccolta). La fermentazione alcolica è avvenuta in un piccolo tino di acciaio inox a temperatura controllata. Terminata la fermentazione, il contatto con le bucce è stato mantenuto in vasca per altri 20 giorni, dopodiché è stato pressato delicatamente e trasferito in botti di rovere francese (225 litri), dove è affinato per 24 mesi. Al termine dell'affinamento non è stato sottoposto ad alcun processo di filtrazione. La stabilizzazione è avvenuta naturalmente con il prolungato affinamento in barrique. Affinato per 3 anni in bottiglia fino alla sua immissione sul mercato.
Vitigni:
Alicante Bouschet,Castelão
Note di degustazione:
Rubino intenso. Ottima complessità aromatica, con enfasi sulle fini note speziate, in perfetta armonia con frutti rossi morbidi e freschi aromi boisé. Avvio accattivante, evolve in un vino di ottimo volume e struttura seria, composto da tannini potenti, ma di finissima trama. Il tutto in perfetta armonia con fresche note nasali retrò di frutti di bosco. Chiude seducente con enorme eleganza e ottima persistenza. Un vino unico che rispecchia appieno la complessità e l'identità del secolare vigneto Tojal.
Consigli di conservare e servire:
Temperatura di servizio tra 16ºC e 18ºC.
Abbinamenti:
Ideale da abbinare a piatti di cacciagione, stufati e formaggi.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 19 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
Non è stato possibile inviare il tuo giudizio sulla recensione