Dettagli del prodotto
Le uve Castelão, raccolte con grado basso e media acidità, sono state diraspate e, senza pigiatura, lasciate macerare. Hanno iniziato a fermentare spontaneamente con lieviti indigeni dopo 36 ore. La macerazione è durata 72 ore, seguita dalla fermentazione (alcolica e malolattica) in botti da 225 litri.
Vitigni:
Castelão
Note di degustazione:
Un vino relativamente corposo, con aromi di more, confettura di frutti rossi e pepe, lascia con un pizzico di cioccolato all'assaggio, ma sono i frutti rossi e una certa speziatura a risaltare di più. Questo e l'acidità della regione centrale, che è ancora presente - e che aiuta ad ammorbidire la forte personalità del Castelão.
Consigli di conservare e servire:
Conservare in posizione orizzontale ad una temperatura di 15°C. Servire ad una temperatura compresa tra 16°C e 18°C.
Abbinamenti:
Questo vino si sposa perfettamente con carni rosse, roast beef e carni alla griglia.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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