Dettagli del prodotto
José de Sousa Mayor è il vino premium della tenuta, e il suo concetto e stile mira a riprodurre le caratteristiche chiave della famosa annata 1940. Se questa è di per sé una sfida superba, il fatto che le condizioni siano tali che la tenuta possa produrre José de Sousa Mayor praticamente ogni anno la rende una vera ricerca. Parte dei grappoli vengono diraspati a mano. Le uve vengono consegnate in cantina in cassette di plastica da 20 kg e una parte viene trasferita in 3 tonnellate open top dove vengono pigiate e fermentate. L'altra parte fermenta in grandi vasi di terracotta (1.500 litri) per circa 10 giorni, seguiti da due settimane di contatto con le bucce. Il vino è stato trasferito direttamente in barrique nuove di rovere francese per 11 mesi. È stato imbottigliato senza alcuna filtrazione o stabilizzazione a freddo.
Vitigni:
Grand Noir,Trincadeira,Aragonêz
Note di degustazione:
Colore Rubino scuro. Aroma di datteri, cisto, foglia di tabacco verde, spezie (anfore di argilla). Palato Molto fruttato con tannini morbidi.
Consigli di conservare e servire:
Va servito ad una temperatura di 16/18ºC, dopo essere stato decantato. Questo vino può gettare sedimenti con l'età.
Abbinamenti:
Si sposa bene con selvaggina e formaggi.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 91 punti Robert Parker;
. 18 punti Vinho Grandes Escolhas;
. 17,5 punti Revista de Vinhos.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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