Dettagli del prodotto
Le uve sono state raccolte manualmente. La fermentazione alcolica è durata circa 20 giorni, con macerazione soffice per una buona estrazione degli aromi. Dopo la fermentazione, è stato trasferito in botti di rovere francese usate. Sosta per 9 mesi in botti.
Vitigni:
Jaen
Note di degustazione:
Colore rubino tenue, profumo con componenti di frutti rossi, alcuni dei quali affumicati. Molto elegante in bocca, tannini asciutti, ma morbidi, freschi e speziati.
Consigli di conservare e servire:
Servire ad una temperatura di 16º C.
Abbinamenti:
Ottimo con antipasti, piatti di pollame, carni bianche e rosse anche con formaggi e salumi.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
La foto mostrata è una copia di una delle bottiglie che abbiamo a disposizione per la consegna. Tieni presente che più il vino è invecchiato, più è probabile che la bottiglia presenti sporco esterno o etichette leggermente danneggiate. Ciò non significa però che il vino non sia in condizioni di essere consumato.
I vini della nostra zona rarità vengono conservati e climatizzati nel modo più corretto affinché il vino maturi correttamente in bottiglia, ma col tempo il vino evolve e cambia le sue caratteristiche.
Si consiglia di togliere con attenzione il tappo e lasciare arieggiare il vino per qualche tempo in modo da sprigionare i suoi aromi naturali. Evitare la decantazione in quanto può essere un'operazione molto aggressiva per i vini vecchi.
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