Dettagli del prodotto
Le uve sono state raccolte a mano nella fase ottimale di maturazione e sono state vinificate secondo le pratiche tradizionali di vinificazione di Porto. Pigiatura soffice e parziale diraspatura del frutto perfettamente maturo è stata seguita da un periodo di macerazione molto intenso durante la fermentazione alcolica. Per ottenere l'estrazione ottimale della buccia che fornisce i componenti di colore, sapore e tannino per un vino Porto d'annata, le uve sono state pigiate nelle lagares di granito a temperature controllate di 28ºC. Gli eccezionali vini selezionati per questa miscela finale sono stati trasportati nelle cantine di Ferreira a Vila Nova de Gaia dove sono maturati in condizioni ideali, in termini di temperatura e umidità, in botti di rovere caratteristiche del marchio Ferreira. L'evoluzione dei vini è stata costantemente monitorata dal team di enologia, molteplici test e analisi, confermando il calibro di quelli utilizzati nella miscela finale.
Vitigni:
Old Vines,Touriga Nacional,Sousão
Note di degustazione:
Ha un colore rosso cupo, quasi impenetrabile e un profumo di ottima complessità e intensità. Ha note balsamiche di resina e scatola di tabacco, toni floreali di cisto e note speziate, come pepe nero e chiodi di garofano. Ha ulteriori sentori di mentolo, sfumature minerali e un po' di cacao: il risultato di un'ottima maturazione. Al palato, questo vino è denso con una vibrante acidità che conferisce un ottimo equilibrio. Ha tannini decisi e robusti di grande qualità e note aggiuntive di tè verde, cisto e basilico; il suo finale è estremamente lungo, elegante e complesso.
Consigli di conservare e servire:
La bottiglia deve essere conservata orizzontalmente, a una temperatura costante compresa tra 16ºC-18ºC e al riparo dalla luce intensa. Nel corso del tempo il Porto Vintage sviluppa un deposito naturale e dovrebbe essere aperto con cura e decantato prima di essere servito, idealmente tra i 16ºC e i 18ºC. Una volta aperta la bottiglia va gustata entro 1-2 giorni.
Abbinamenti:
Quando è maturo, è ideale da solo o con frutta secca. Si abbina bene a formaggi ricchi come il Queijo da Serra.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 19 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Questo prodotto può includere una scatola esterna in legno o cartone. Se applicabile, includeremo la scatola esterna e la imballeremo in modo da evitare qualsiasi tipo di rottura durante il trasporto. Tuttavia non possiamo essere ritenuti responsabili per danni alla scatola esterna, in quanto è assicurato solo il prodotto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche o domande sulla scatola, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
Non è stato possibile inviare il tuo giudizio sulla recensione