Dettagli del prodotto
Diraspatura totale delle uve seguita da pigiatura soffice. Breve macerazione prefermentativa seguita da fermentazione in concia di 6-8 giorni, a temperatura controllata di 28°C, con rimontaggi relativamente frequenti. Successivamente viene effettuata una macerazione post-fermentativa di alcune settimane, seguita dalla separazione del vino dalle masse con cui è stato fermentato, ed infine viene provocata la fermentazione malolattica. Tutto il vino matura in botti di rovere francese per 24 mesi.
Vitigni:
Alfrocheiro,Touriga Nacional
Note di degustazione:
Colore limpido e rubino. Aroma fresco e intenso. Comprende aromi agrumati e resinosi, note di bergamotto, coniugate con fresche sfumature di menta ed eucalipto. La presenza della vaniglia dal palco in legno, conferisce complessità all'insieme in modo elegante e sottile. Vino molto aromatico, dove spiccano menta e bergamotto, segnandone la giovinezza. Molto elegante in bocca, con ottima acidità, dove i tannini morbidi gli conferiscono molta struttura ed equilibrio, in un finale lungo e persistente con grandi potenzialità di evoluzione in bottiglia.
Consigli di conservare e servire:
Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 16 e 18ºC.
Abbinamenti:
Ottimo per accompagnare piatti di carne e formaggi vari.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 93 punti Revista de Vinhos;
. 17,5 punti Vinho Grandes Escolhas;
. Medaglia d'Oro Sélections Mondiales des Vins 2012;
. Medaglia d'Argento Vinalies Internationales 2007 (Altre annate);
. Medaglia d'Argento Concours Mondial de Bruxelles 2004 (Altre annate).
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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