Dettagli del prodotto
Questo vino è stato prodotto utilizzando due approcci complementari per massimizzare l'espressione varietale e la struttura del blend. Una parte del mosto è stata ottenuta dalla pressatura di uve diraspate e leggermente pigiate, utilizzando esclusivamente la frazione lacrimale ottenuta a bassissima pressione, garantendo freschezza, purezza aromatica e delicatezza. L'altra componente è stata ottenuta dalla pressatura di uve anch'esse diraspate e leggermente pigiate, sottoposte a una breve macerazione prefermentativa delle bucce. Questo processo mirava ad aumentare la corposità e la complessità aromatica, favorendo il rilascio di composti aromatici e strutturanti dalle bucce. La fermentazione è avvenuta interamente in vasche di acciaio inox, con le varietà di uva vinificate separatamente, garantendo un controllo preciso delle loro caratteristiche individuali. Il prolungato affinamento sui lieviti ha permesso di esaltare untuosità e volume, preservando al contempo l'espressione aromatica primaria, creando un profilo elegante e fresco, dall'eccellente potenziale gastronomico.
Vitigni:
Viosinho,Códega do Larinho,Rabigato
Note di degustazione:
In questo vino abbiamo ricercato la freschezza, l'eleganza e la complessità che i grandi bianchi del Douro sanno offrire, attraverso un'attenta selezione di uve provenienti principalmente da Quinta da Fonte Branca, a Lamego, un terroir di eccellenza per i vitigni a bacca bianca, dove la famiglia Symington ha costantemente investito nel potenziamento dei vitigni con varietà autoctone.
Consigli di conservare e servire:
Servire a una temperatura di 10/12ºC.
Abbinamenti:
Ottimo come aperitivo o per accompagnare piatti più leggeri, come pesce alla griglia, pizza o insalate.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
Non è stato possibile inviare il tuo giudizio sulla recensione