Dettagli del prodotto
Vinificazione:
Al ricevimento, le uve vengono diraspate e pigiate con una pigiatrice a rulli, dove subiscono una macerazione prefermentativa sulle bucce per 24 ore a temperatura controllata. Il mosto fiore viene poi decantato in vasche di acciaio inox a bassissima temperatura. Circa 24 ore dopo, il mosto viene sgrondato e la fermentazione inizia in vasche di acciaio inox a temperature di 11-13 °C per preservare gli aromi sprigionati dalle uve. Al termine della fermentazione alcolica, il vino affina in barriques nuove di rovere francese per circa quattro mesi sulle fecce fini.
Al ricevimento, le uve vengono diraspate e pigiate con una pigiatrice a rulli, dove subiscono una macerazione prefermentativa sulle bucce per 24 ore a temperatura controllata. Il mosto fiore viene poi decantato in vasche di acciaio inox a bassissima temperatura. Circa 24 ore dopo, il mosto viene sgrondato e la fermentazione inizia in vasche di acciaio inox a temperature di 11-13 °C per preservare gli aromi sprigionati dalle uve. Al termine della fermentazione alcolica, il vino affina in barriques nuove di rovere francese per circa quattro mesi sulle fecce fini.
Vitigni:
Rabigato,Viosinho,Gouveio
Note di degustazione:
Colore con sfumature giallastre dovute all'invecchiamento in botte. Aroma complesso con buone note di legno, frutta bianca e burro. Al palato, il vino è pieno e con una bella acidità.
Consigli di conservare e servire:
Temperatura di degustazione consigliata: da 6 a 8° C.
Abbinamenti:
Pesce al forno, preferibilmente grasso, e frutti di mare.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 90 punti James Suckling.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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