Il existe au Portugal une région riche en vignobles anciens, presque toujours situés en altitude. C'est une région encore relativement méconnue, mais qui mérite toute notre attention. Il s'agit bien sûr de Trás-os-Montes.
Trás-os-Montes est une petite région viticole bien définie, située au nord-est de notre pays, à la frontière avec l'Espagne et la région délimitée du Douro. C'est un endroit isolé et fascinant, où la nature règne heureusement encore en maître et où la tradition viticole est très ancienne. Cependant, malgré cet héritage, la délimitation de Trás-os-Montes en tant qu'appellation d'origine contrôlée pour les vins est récente.
La région produit principalement des vins rouges, les blancs ne représentant qu'un tiers de la production totale. Nous nous concentrerons donc aujourd'hui sur les rouges ! Les principaux cépages utilisés pour leur production sont le Tinta-Amarela, le Bastardo, le Touriga-Nacional et le Tinta-Roriz.
Ce sont des vins bien faits, généralement corsés et intenses, mais avec un profil rustique qui leur confère une personnalité très particulière. Certains leur reprochent leur grande similitude avec leurs voisins du Douro, mais pour nous, ce n'est pas un défaut, mais une qualité.
Nous vous recommandons les cépages expressifs de Tinta Amarela : Mont'alegre, Valle Madruga et Valle de Passos. Ce cépage, très typique de la région, possède une grande vivacité et une grande vigueur qu'il faut comprendre et modeler. Récolté au bon moment, nous voyons ses caractéristiques se transférer au vin : douceur, jeunesse et obstination. Un vin qui se distingue par son élégance et sa persistance.
Avec des conditions exceptionnelles pour la production de vin, Trás-os-Montes a tout ce qu'il faut pour devenir une star parmi les vins portugais, alors parlons-en et donnons-leur la reconnaissance qu'ils méritent.
