Détails du produit
Vendanges manuelles en caisses de 12 kg. Au chai, les raisins ont été soumis à une sélection rigoureuse sur un tapis à vibrations, et ont été décolorés par un léger écrasement de la baie. Marche à pied, dans un pressoir en pierre, avec tous ses huards et uniquement avec des levures indigènes. Etape dans les palans d'argile, d'une durée de 16 mois et huit mois en bouteille.
Cépages:
Alicante Bouschet,Touriga Franca,Trincadeira
Notes de dégustation:
Dense et stratifié, avec des notes balsamiques expressives et des fruits rouges et noirs. Minéralité discrète marquée par des notes de graphite. En bouche, il est poli et velouté, avec des arômes fruités expressifs, des tanins fermes et vifs, et une finale initialement discrète mais très expressive. Très persistant et pur.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température de 16-18°C.
Pairing alimentaire:
A déguster avec une viande rouge rôtie légèrement caramélisée ou un gibier à la pâte de fruits noirs. A marier également avec un puissant fromage portugais de « Azeitão » ou un traditionnel « Roquefort ».
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 91 points Revista de Vinhos;
. 18,5 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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