Détails du produit
Vieilli 12 mois en fûts de chêne américain et français de haute qualité.
Cépages:
Cabernet Sauvignon
Notes de dégustation:
Couleur rubis moyen. Nez intense et net. Arômes doux de baies sauvages, comme la mûre et le cassis, de fruits rouges mûrs, parmi lesquels se distingue la griotte, et un côté herbacé avec des notes de poivron vert, typiques du cépage Cabernet Sauvignon, augmentant encore sa complexité. L'élevage en fûts lui a conféré des notes de chocolat, de noix de coco et d'épices douces. Le palais montre un équilibre remarquable entre intensité et douceur. Il se distingue par sa grande intensité de saveur et son corps et son degré alcoolique supérieurs à la moyenne, ainsi que par une douceur marquée par un tanin délicat et poli et une sensation de fraîcheur conférée par son excellente acidité. Les arômes plus chauds d'épices et de chocolat persistent pendant la dégustation. Il se termine en douceur, long et invitant à la dégustation.
Conseils de stocker et servir:
C'est un vin corsé, avec une acidité vive et beaucoup de saveur, nous recommandons de le servir entre 16 et 17ºC.
Pairing alimentaire:
Un vin né pour la table. Sa dualité en bouche, avec des tanins doux et des saveurs fortes, fait de ce vin un excellent accompagnement pour les plats intenses mijotés. Le ragoût d'agneau typique de l'Alentejo, le porc assaisonné avec de la pâte de piment au four à bois ou un ragoût portugais sont d'excellentes suggestions gastronomiques. Des notes d'oignon caramélisé avec du magret de canard croustillant au four, des plats de pâtes avec des tomates, du basilic frais et quelques fruits secs, comme des amandes grillées, et des plateaux de fromages à base de figues fraîches et de fruits font également partie de la gamme des accords qui se marient bien avec ce Cabernet Sauvignon.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 92 points Revista de Vinhos;
. 17,5 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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