Détails du produit
Macération pré-fermentaire à froid (10 à 12°C) pendant 3 jours avec les levures indigènes, sous température contrôlée. Par la suite, fermentation pendant environ 3 semaines, à température contrôlée inférieure à 25°C et homogénéisation par foulage. Une fois la fermentation terminée, le moulin des vieilles vignes a été décanté dans des fûts de chêne français avant de commencer la fermentation malolactique.
Cépages:
Tinta Roriz,Touriga Nacional,Touriga Franca
Notes de dégustation:
Couleur chargée et propre. Arôme de café et floral, mais le fruit mûr est noté pour son intensité. Doux en attaque, et ceci combiné à une bonne acidité, riche en tanins fruités. Vin structuré mais plutôt frais et équilibré. Finition lisse et harmonieuse.
Conseils de stocker et servir:
Conservation Allongé à une température de 15°C. Servir à une température de 16°C à 18°C.
Pairing alimentaire:
Excellent servi avec des viandes brunes fortes et des plats de gibier.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 17,5 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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