Détails du produit
Vendanges manuelles de raisins provenant exclusivement de la parcelle connue sous le nom de vinha do chapim. Parcelle de sol limoneux avec galets roulés. La meilleure parcelle de Quinta de Santiago. Fermentation sauvage et lente en cuves inox. Élevage sur lies fines avec bâtonnage périodique pendant 8 mois. Végétalien, citronné, élégant et complexe, notes de pierre ébréchée, agrumes timides. Équilibré et persistant. Grande fraîcheur. Minéral et salin, bien marqué par sa tension et son acidité vibrante, sans jamais perdre de vue le fruit.
Cépages:
Alvarinho
Notes de dégustation:
Le « vin de vigne » de cette quinta est extrêmement constant en qualité et en profil, avec une couleur citron mûr prononcée, de légères notes évolutives (il vieillit sur lies) et des notes de légumes et d'écorce d'orange. Corsé et complexe, avec des fruits étagés, fin, précis, frais, un grand vin.
Conseils de stocker et servir:
Température de service recommandée de 10 à 12º C.
Pairing alimentaire:
Idéal avec des entrées, des salades et des fruits de mer, du bar grillé, des huîtres au naturel, des palourdes vapeur, des crevettes sautées, du thon, des viandes blanches ou du curry d'agneau.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 93 points Revista de Vinhos;
. 18 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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