Détails du produit
La vinification a lieu au domaine Quinta de Azevedo, avec une réception et un égrappage doux afin de préserver au maximum les caractéristiques des raisins. Le moût est manipulé à température contrôlée et protégé de l'oxydation par des gaz inertes. Un pressurage doux est effectué dans un pressoir pneumatique, suivi d'une macération préfermentaire. La fermentation se déroule à une température comprise entre 16 et 18 °C. Environ 10 % du lot fermente au contact des peaux. Le vin est élevé en cuves inox avec bâtonnage des lies fines pendant 6 mois ; 5 % du lot est élevé en barriques de premier passage.
Cépages:
Loureiro,Alvarinho
Notes de dégustation:
Robe jaune citron limpide. Arômes expressifs dominés par des notes de fruits à chair jaune, notamment de nectarine. On y retrouve également des notes d'agrumes mûrs et de fruits tropicaux frais. En bouche, la texture est onctueuse, soutenue par une acidité ferme et structurante. La finale est équilibrée.
Conseils de stocker et servir:
Température de service 12ºC-14ºC.
Pairing alimentaire:
Ce vin possède un caractère gastronomique grâce à son profil de fruits mûrs et à son acidité intégrée, ce qui lui confère une texture crémeuse en bouche et en fait un excellent accompagnement pour les plats de poisson, les fruits de mer, les salades riches et les saveurs asiatiques.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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