Détails du produit
Les raisins proviennent de vieilles vignes exposées sud-ouest, situées entre 150 et 200 mètres d'altitude. Le sol est schisteux, pauvre en terre et riche en pierres. Après des vendanges manuelles en caisses de 20 kg, les raisins sont placés en chambre froide pendant 12 heures. La vinification a été réalisée dans un lagar (pressoir) traditionnel, avec foulage aux pieds pendant 5 jours. L'élevage s'est déroulé pendant 12 ans en vieux fûts. Le vin a été mis en bouteille en novembre 2025.
Cépages:
Field Blend
Notes de dégustation:
Robe d'un or éclatant aux reflets brunâtres. Au nez, des notes de fruits secs et d'épices, avec des touches caramélisées, s'épanouissent sur des arômes de réglisse et de raisins secs. En bouche, l'intensité est au rendez-vous, portée par une belle acidité qui lui confère fraîcheur et équilibre. Des notes de fruits confits se déploient avec élégance, offrant une belle ampleur et une finale longue et persistante.
Conseils de stocker et servir:
Servir entre 9° et 14°C.
Pairing alimentaire:
Légèrement frais, il révèle toute sa délicatesse et son raffinement lorsqu'il s'accorde avec des desserts à base de caramel, de fruits secs et d'épices, comme le fondant au caramel et sa compote de pommes et gingembre, la tarte Tatin, la crème brûlée et les fromages à pâte mi-dure. Un accord exceptionnel avec un parfait rafraîchissant à la mandarine.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 18 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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