Détails du produit
Ce porto a été élaboré selon la méthode traditionnelle. Après une vendange manuelle, les raisins surmûris ont été partiellement égrappés et foulés au pressoir, où ils ont subi une légère macération avant la fermentation alcoolique (FA). La fermentation a été stoppée par l'ajout d'eau-de-vie au moment idéal déterminé par le vigneron. Il en a résulté un vin fortifié, élevé en fûts de chêne dans la vallée du Douro. Au cours de l'élevage, les lies ont été retirées et plusieurs ajustements ont été effectués. Cette Colheita a été stabilisée et filtrée avant sa mise en bouteille à Gaia.
Cépages:
Old Vines
Notes de dégustation:
Un vin ambré brillant et très concentré, aux reflets bruns-verts. Le nez révèle des arômes de caramel, de fruits secs et de noisette. Concentré et complexe, il présente en bouche des notes de caramel et de chocolat.
Conseils de stocker et servir:
Il est recommandé de conserver dans un endroit frais, à température constante (température idéale de stockage 12ºC), à l'abri de la lumière et en position horizontale.
Pairing alimentaire:
À déguster seul, à tout moment de la journée. Parfait en entrée ou en dessert. Figues séchées et abricots turcs farcis aux noix. Pour des accords plus contrastés, optez pour des crostinis au fromage de chèvre, aux noix et au miel.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Les Colheita Portos sont généralement livrés avec une boîte extérieure en bois ou en carton. Le cas échéant, nous inclurons la boîte extérieure et l'emballerons de manière à éviter tout type de casse pendant le transport. Cependant, nous ne pouvons être tenus responsables des dommages causés à la boîte extérieure, car seul le produit tel que présenté sur les images est assuré. Si vous avez des instructions spécifiques ou des questions concernant la boîte, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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