Détails du produit
Les raisins d'une seule année sont cueillis à la main dans de petites caisses de transport et vinifiés selon la méthode traditionnelle du Porto. Après un égrappage partiel, les raisins sont légèrement foulés dans des cuves en acier inoxydable. La fermentation du moût se déroule à une température contrôlée et est interrompue par l'ajout d'eau-de-vie. C'est un vin avec un grand potentiel de garde. Un vin issu d'une seule récolte, élevé en fûts de chêne pendant une période minimale de 7 ans. L'année de mise en bouteille est indiquée sur la contre-étiquette.
Cépages:
Viosinho,Malvasia Fina,Gouveio,Arinto,Cerceal,Rabigato
Notes de dégustation:
Couleur dorée brillante et excellente. Arôme très complexe, où ressortent des notes de fruits secs tels que les noisettes et les amandes, associées à des arômes de pêche et de prune séchées et à des notes de fruits confits. On retrouve encore quelques fines notes grillées issues du vieillissement en vieux fûts de bois. Bouche très élégante, bon équilibre entre son acidité vibrante et sa douceur naturelle. Il révèle également une saveur qui va du miel aux fruits confits et aux noix grillées assez évidentes. Sa fraîcheur se fait sentir tout au long de la dégustation et il se termine velouté et persistant.
Conseils de stocker et servir:
A conserver debout dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et des variations de température. Servir à une température comprise entre 14°C et 16°C.
Pairing alimentaire:
Il s'accorde agréablement avec les fruits secs : amandes, raisins secs, pêches et abricots. Il s'accorde également bien avec les desserts sucrés, avec des œufs ou des tartes aux fruits secs, du café et de la vanille. Cependant, c'est un vin qui peut parfaitement être bu seul, frais ou en fin de repas. Le Porto étant un produit naturel, il est susceptible de former des dépôts.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Les Colheita Portos sont généralement livrés avec une boîte extérieure en bois ou en carton. Le cas échéant, nous inclurons la boîte extérieure et l'emballerons de manière à éviter tout type de casse pendant le transport. Cependant, nous ne pouvons être tenus responsables des dommages causés à la boîte extérieure, car seul le produit tel que présenté sur les images est assuré. Si vous avez des instructions spécifiques ou des questions concernant la boîte, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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