Détails du produit
Les vendanges sont manuelles, les grappes étant triées à la main. Les baies sont égrappées et foulées délicatement. Des pressoirs traditionnels en granit avec foulage au pied ont été utilisés comme cuves de fermentation ; des cuves en inox pour les petits lots ; et des cuves en PVC alimentaire ou une fermentation en fûts de bois français neufs de 500 litres. Chacun de ces types de fermentation confère au vin un style particulier. Les vins de monocépage sont les seuls à être élevés en fûts de 500 litres. Après un élevage de 15 à 20 mois, ils sont mis en bouteille. Tous les vins sont bouchés avec du liège naturel. N'étant ni filtrés ni stabilisés à froid, ils peuvent former un précipité avec le temps.
Cépages:
Alicante Bouschet
Notes de dégustation:
Sa robe dense et profonde éveille les sens et révèle un vin d'une belle concentration. Des effluves de fruits rouges, enveloppés de notes épicées d'une grande fraîcheur, soulignent sa puissance et sa structure. En bouche, il pénètre et envahit chaque recoin sans cérémonie. Puissant, velouté, aux tanins amples, ce vin au charisme exceptionnel captive par son sérieux et sa nervosité.
Conseils de stocker et servir:
Les bouteilles doivent être conservées couchées, le vin en contact avec le bouchon, dans un endroit frais. Ce vin doit être consommé à une température de 16 °C.
Pairing alimentaire:
Viandes rouges, gibiers, fromages.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 91 points Revista de Vinhos;
. 17,5 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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