Détails du produit
Les raisins sont vendangés à la main et transportés jusqu'à la cave dans de petites caisses. Ils sont ensuite entièrement égrappés, foulés et transférés dans des cuves en acier inoxydable où ils fermentent à une température contrôlée d'environ 24 à 26 °C, avec une macération minutieuse jusqu'à élimination complète des sucres. Une fois la fermentation alcoolique terminée, le vin est transféré dans une autre cuve en acier inoxydable et y reste jusqu'au début de la fermentation malolactique. Le Touriga Nacional est alors transféré en fûts usagés pendant environ un an. Le reste du lot vieillit en acier inoxydable. Le dernier lot est élaboré avant la mise en bouteille, où un léger collage aux agents végétaux est effectué, puis filtré immédiatement avant la mise en bouteille afin de préserver tout le potentiel aromatique. Par conséquent, s'agissant d'un produit à stabilisation naturelle, un dépôt est susceptible de se former au fil du temps en bouteille.
Cépages:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinta Barroca
Notes de dégustation:
Vin ample et fruité, très vif. Notes de fruits rouges mûrs, de fruits noirs comme la prune, et touches sucrées et épicées. Finale persistante et ample, avec la fraîcheur et la structure typiques des cépages et des terroirs, ce vin offre un excellent potentiel de garde et de dégustation.
Conseils de stocker et servir:
Servir à 16-18 °C. À consommer dès maintenant ou à conserver quelques années.
Pairing alimentaire:
Il accompagne bien les plats de viande, les saucisses et les fromages affinés.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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