Détails du produit
Vinification réalisée dans un pressoir, avec foulage au pied, pour permettre une meilleure extraction polyphénolique et une macération plus homogène et efficace des raisins, permettant ainsi aux constituants présents dans leurs pellicules de passer en douceur dans le vin. Ce processus de macération est répété tout au long de la fermentation alcoolique pour maximiser le plein potentiel des vieilles vignes, toujours à des températures contrôlées. Après la fermentation malolactique, le vin a vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne français neufs et de première année.
Cépages:
Tinto Cão,Touriga Nacional
Notes de dégustation:
Couleur pourpre intense. Arôme floral de violette, associé à des fruits rouges et noirs, se terminant par une combinaison de notes de fumée, de cacao et de fruits secs, en raison de son vieillissement en fûts de chêne français. En bouche, il est ample et volumineux, avec des tanins persistants mais pas agressifs, se terminant par une finale élégante et longue où ressortent des notes de bois grillé, de fumée et de fruits noirs mûrs. Un vin d'excellente structure, qui peut être bu maintenant, mais avec un grand potentiel de vieillissement.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température comprise entre 16 et 18ºC. Les bouteilles doivent être conservées horizontalement dans un endroit propre et aéré, à l'abri de la lumière et dans des conditions normales de température douce et d'humidité constante.
Pairing alimentaire:
Il accompagne parfaitement divers plats de viandes rouges, de charcuteries et de fromages affinés ou semi-affinés.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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