Détails du produit
Vendanges manuelles le matin uniquement. A l'entrée de la cave, seules les meilleures grappes ont été sélectionnées à la main sur la table de tri. La grappe entière a ensuite été pressée dans un bec verseur ouvert. Le moût a été clarifié par décantation à froid pendant 48 heures. Fermentation à température contrôlée entre 18-20ºC avec des levures indigènes, en barriques neuves de chêne français de 225L. Élevage sur lies fines pendant 8 mois, avec bâtonnages progressifs.
Cépages:
Roussanne
Notes de dégustation:
Couleur jaune citron vif. Riche et complexe, avec des notes d'agrumes, de fruits à noyau et de légères notes tropicales, en parfaite harmonie avec les arômes de pain grillé, de brioche et de cire d'abeille, apportés par l'élevage en barriques et les battonnages progressifs. Un vin très riche et structuré, avec une acidité subtile qui équilibre le crémeux et le volume, très inhabituel pour un vin blanc. Il a une finale ronde, longue et persistante.
Conseils de stocker et servir:
Conserver la bouteille couchée à une température de 15°C. Servir à une température de 10-12°C.
Pairing alimentaire:
Idéal avec les fruits de mer, les poissons frais grillés, les viandes blanches et en apéritif.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 16,5 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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