Détails du produit
Vinification:
Raisins d'une seule parcelle d'environ 30 ans, récoltés à la main. Egrappage total. Décantation à basse température pendant 24 heures. La première fermentation a lieu en cuves inox, avec battonage pendant 4 mois, suivie d'une seconde fermentation selon la méthode traditionnelle, en bouteille, en cave fraîche pendant 36 mois.
Cépages:
Rabigato,Viosinho,Gouveio
Notes de dégustation:
Couleur or pâle. Au nez, il présente des arômes profonds d'agrumes et de fruits secs, accompagnés de saveurs de vanille, de pain grillé et de biscuit prononcé. En bouche, la mousse est crémeuse et délicate, très persistante, créant une texture enveloppante qui s'équilibre avec une acidité vibrante. Un vin mousseux polyvalent et plein de personnalité.
Conseils de stocker et servir:
Servir frais à 8/10 °C.
Pairing alimentaire:
Particulièrement recommandé pour accompagner les entrées, le caviar et les poissons gras.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 89 points Revista de Vinhos;
. 18 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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