Détails du produit
Le vin de base a été élaboré en éraflant entièrement les raisins et sans macération pelliculaire. Il a fermenté à 16ºC en cuves inox. Lors du stockage en cuves inox, les lies fines ont été retirées pendant deux mois. Léger collage et filtration fine avant tirage. Le vin a été mis en mousse selon la méthode classique et élevé 15 mois en bouteille sur lies de levure avant de subir le dégorgement.
Cépages:
Malvasia Fina,Viosinho,Rabigato
Notes de dégustation:
Robe jaune citron et aspect brillant. Bulles très fines et persistantes, arôme frais et floral avec de légères notes briochées et de levure. Le palais révèle des arômes fruités légers et complexes laissant un arrière-goût délicat et persistant avec beaucoup de notes briochées en bouche, résultant en une mousse et une acidité veloutées, bien proportionnées et très bien intégrées. Persistant, délicieux et très gourmand.
Conseils de stocker et servir:
Servir à 6-8ºC.
Pairing alimentaire:
Apéritif par excellence, mais avec une énorme aptitude gastronomique. De par son acidité et sa fraîcheur, il sera excellent avec des plats forts comme les poissons gras et les viandes rouges.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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