Détails du produit
Les raisins, au stade idéal de maturité, sont récoltés manuellement et stockés dans une chambre froide pendant 12 heures, afin de préserver leurs caractéristiques. On procède ensuite à un égrappage partiel et à un foulage dans un pressoir, où se déroule une macération intense, avant et pendant la fermentation alcoolique avec pompage pour une meilleure extraction des pellicules. L'eau-de-vie de vin est ajoutée à la fermentation lorsque la quantité de sucres souhaitée est obtenue, créant ainsi un vin fortifié. Ce vin de Porto vieillit dans des cuves en chêne, dans le Douro. Ce vin n'a pas subi de processus de stabilisation, il peut donc se former un dépôt naturel dans la bouteille.
Cépages:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinta Barroca,Tinto Cão
Notes de dégustation:
De couleur pourpre aux tons grenat, il présente des arômes de baies sauvages, notamment de confiture de myrtilles associés à des notes balsamiques. En bouche, il révèle un caractère vigoureux et intense, des tanins bien structurés ; une finale longue et persistante qui révèle qu'il vieillira bien en bouteille.
Conseils de stocker et servir:
Il est recommandé de conserver dans un endroit frais, à température constante (température idéale de stockage 12ºC), à l'abri de la lumière et en position horizontale.
Pairing alimentaire:
Au cours de son vieillissement en bouteille, le Porto Vintage forme des dépôts et doit être décanté avec précaution après avoir laissé la bouteille debout pendant quelques heures. Ce Vintage est parfait pour accompagner des fromages épicés, des glaces et des truffes au chocolat.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit peut inclure une boîte extérieure en bois ou en carton. Le cas échéant, nous inclurons la boîte extérieure et l'emballerons de manière à éviter tout type de casse pendant le transport. Cependant, nous ne pouvons être tenus responsables des dommages causés à la boîte extérieure, car seul le produit tel que présenté sur les images est assuré. Si vous avez des instructions spécifiques ou des questions concernant la boîte, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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