Détails du produit
Les raisins des meilleures parcelles des domaines Quintas do Seixo et Vau ont été fermentés dans la cave Quinta do Seixo selon la méthode traditionnelle du vin de Porto dans des cuves de foulage en granit. Cette méthode ancestrale de vinification permet aux raisins de libérer leurs constituants et d'exprimer naturellement les arômes du cépage et de son terroir. Après la récolte, le vin reste dans la région du Douro, puis est transporté dans les caves de Vila Nova de Gaia au printemps suivant. Les vins commencent alors leur processus de vieillissement habituel dans des cuves en chêne. Pendant cette période, les vins subissent des soutirages, des analyses et des dégustations, qui permettent de suivre leur vieillissement. L'assemblage final est obtenu à partir d'une sélection minutieuse des vins, dans une recherche inlassable de la qualité maximale.
Cépages:
Touriga Franca,Touriga Nacional,Tinto Cão,Sousão
Notes de dégustation:
Couleur rubis de très bonne intensité avec des nuances d'atijolado. L'arôme présente une excellente complexité et intensité, avec des notes d'iode, d'air marin, de poivre épicé et de cannelle, de résine balsamique et une légère saveur mentholée, ainsi que des fruits rouges et noirs. En bouche, il présente un excellent volume, une bonne acidité, des tanins fermes et bien ronds, des notes épicées et de fruits rouges et une finale très longue et complexe.
Conseils de stocker et servir:
Conserver la bouteille en position horizontale, à l'abri de la lumière et de la chaleur. Au fur et à mesure de son vieillissement en bouteille, il acquiert une complexité croissante. Sa longévité peut être estimée à plusieurs décennies après sa mise en bouteille. Des dépôts se formeront naturellement dans la bouteille, il faudra l'ouvrir avec précaution et la décanter pour une meilleure appréciation. C'est un vin remarquable qui gagne à être ouvert un certain temps avant sa consommation. Servir à 16ºC-18ºC.
Pairing alimentaire:
Son profil élégant et complexe s'accorde idéalement avec les desserts riches en chocolat, les tartes aux fruits rouges et les fromages forts.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 95 points Revista de Vinhos;
. 93 points CellarTracker;
. 86 points Wine Enthusiast Magazine.
Remarque :
Ce produit peut inclure une boîte extérieure en bois ou en carton. Le cas échéant, nous inclurons la boîte extérieure et l'emballerons de manière à éviter tout type de casse pendant le transport. Cependant, nous ne pouvons être tenus responsables des dommages causés à la boîte extérieure, car seul le produit tel que présenté sur les images est assuré. Si vous avez des instructions spécifiques ou des questions concernant la boîte, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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