Détails du produit
Sélection manuelle des raisins sur tapis roulant à l'entrée du chai et égrappage total. Macération pelliculaire pré-fermentaire, suivie d'un léger pressurage des raisins avec séparation des moûts par potentiomètre. Fermentation soignée en "bica aberta" à température contrôlée, dans des cuves en acier inoxydable, pendant environ un mois. A l'issue de la fermentation alcoolique, le vin a vieilli 4 mois "sur les lies", au cours desquels des bâtonnages hebdomadaires ont été effectués.
Cépages:
Rabigato
Notes de dégustation:
Attrayant, subtil avec une acidité cinglante et persistante.
Conseils de stocker et servir:
Il doit être servi à une température comprise entre 10° et 12°C.
Pairing alimentaire:
Excellent apéritif. Il accompagne très bien les plats rapides, les salades, les poissons et fruits de mer, les pâtes et risottos, les viandes blanches, les pizzas, ainsi que diverses cuisines orientales.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 16,5 points Revista de Vinhos;
. 15,5 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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