Détails du produit
Les cépages traditionnels, principalement Trincadeira et Castelão, ont été cueillis à la main et foulés au pied pendant 2 jours. Au début spontané de la fermentation, les raisins ont été pressés et le moût conservé dans des jarres en argile non doublées du XIXe siècle. XIX, jusqu'à la fin de la fermentation alcoolique. Le stage de 12 mois s'est déroulé dans des fûts centenaires en chêne portugais et en châtaignier. Après décantation, nous mettons en bouteille un vin non filtré et non stabilisé.
Cépages:
Trincadeira,Castelão
Notes de dégustation:
Couleur rouge rubis vibrante, aux reflets grenat. Arômes de baume et d'épices, enveloppés de fruits rouges frais. Notes de forêt avec des aiguilles de pin au sol, tanins délicats et très fins, qui se traduisent par une acidité réactive en bouche. Texture tendue, croquante et élégante. Il fait de la fraîcheur son caractère et son identité, ne se lassant jamais, déployant plusieurs couches de saveurs, défiant les sens et les disposant sur la table.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température comprise entre 16 et 18ºC. Les bouteilles doivent être conservées horizontalement dans un endroit propre et aéré, à l'abri de la lumière et dans des conditions normales de température douce et d'humidité constante.
Pairing alimentaire:
Il accompagne parfaitement divers plats de viandes rouges, de charcuteries et de fromages affinés ou semi-affinés.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 18 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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