Détails du produit
Vinification:
Le millésime a révélé des caractéristiques exceptionnelles pour créer cet Adega de Borba Garrafeira. Il a été produit à partir de raisins cultivés dans les plus anciens vignobles de la région, qui ont une fondation composée de sols de schiste, avec un contrôle méticuleux de la productivité du raisin et un accompagnement de l'étape de maturation de chaque raisin et parcelle spécifique. Après leur arrivée dans la cave, les raisins ont été légèrement foulés avec un égrappage total, processus après quoi la fermentation alcoolique a suivi. Il a été réalisé dans des cuves en acier inoxydable avec un élevage mécanique modéré. La macération a été effectuée pendant 10 jours sous une température contrôlée de 24 ºC. Le vin a vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne français et américain, après quoi une légère filtration a eu lieu. Il a ensuite vieilli 30 mois en bouteille en cave.
Cépages:
Trincadeira,Aragonêz,Alicante Bouschet
Notes de dégustation:
Couleur grenade profonde. Bonne intensité aromatique avec des arômes de fruits noirs mûrs, de cacao et de noix grillées. Saveur douce avec des tanins de raisins secs et de baies sauvages, corsé et frais, longue finale.
Conseils de stocker et servir:
Peut être servi jeune, mais meilleur après une maturation d'au moins 10 ans. Meilleur servi à température ambiante 17-18ºC.
Pairing alimentaire:
Bon en accompagnement d'une viande ou d'un dessert.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 93 points Revista de Vinhos;
. 90 points Robert Parker;
. Médaille d'Or Vinalies Internationales 2017;
. Médaille d'Or Mundus Vini 2016;
. Médaille d'Argent Concours Mondial de Bruxelles 2015 (Autres millésimes);
. Médaille d'Argent Vinalies Internationales 2015 (Autres millésimes).
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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