Détails du produit
Les vendanges ont eu lieu la dernière semaine d'août. Le cépage récolté était exclusivement du Malvasia fina. Les raisins ont été entièrement égrappés et immédiatement pressés. La moitié du moût obtenu a été placée dans des fûts de chêne français usagés de 250 litres, où elle a fermenté avec des levures indigènes et a vieilli pendant 6 mois, le reste a fermenté dans des cuves en acier inoxydable. Aucun bétonnage n'a été effectué pendant la fermentation.
Cépages:
Malvasia Fina
Notes de dégustation:
Couleur jaune citron, claire et brillante. Arôme d'épices, de muscade, floral, très complexe et délicat. En bouche, la complexité et la robustesse de ce vin sont associées à sa permanence sur lies fines, un vin qui au premier abord paraît timide mais évolue beaucoup dans le verre. Il gagne en volume et en complexité aromatique.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température comprise entre 10º et 12ºC.
Pairing alimentaire:
S'accorde avec des plats élaborés, excellent en entrée, viandes blanches mijotées, avec des poissons gras, crustacés, fromages peu affinés... idéal avec les fromages à pâte molle.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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