Détails du produit
Après 12 heures de macération pelliculaire, les raisins ont été pressés, en utilisant uniquement le moût de l'épuisement et la basse pression de la presse. Ceci est suivi d'un débourbage statique à froid, après quoi le moût est séparé des lies. La fermentation commence à une température contrôlée de 14-16 ° C. Après la fin de la fermentation alcoolique, le vin mûrit sur lies fines pendant 6 mois.
Cépages:
Encruzado
Notes de dégustation:
Robe citronnée aux reflets verdâtres. Arôme très frais et jeune, avec des notes de fruits tropicaux comme l'ananas, évoluant vers un caractère d'agrumes citronné, combiné avec des arômes d'anis et de fenouil. Vin élégant et corsé, où l'intensité du goût et la bonne acidité offrent un équilibre parfait et une persistance prononcée.
Conseils de stocker et servir:
Conservation Allongé à une température de 15°C. Servir à une température de 10-12°C.
Pairing alimentaire:
Se marie bien avec les apéritifs, les fruits de mer, les salades froides, les sushis.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 89 points Revista de Vinhos;
. 16,5 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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