Détails du produit
Fermentation totale, macération pelliculaire à froid pendant 12 heures, fermentation dans un pressoir en acier inoxydable à température contrôlée entre 25º et 28º C pendant 5 jours, avec 3 remontages manuels par jour. Macération post-fermentaire pendant 7 jours.
Cépages:
Castelão
Notes de dégustation:
Couleur rouge rubis aux reflets violets. Bouquet complexe et riche avec des notes initiales de chêne français, suivies de notes de fruits confits et de liqueur de griotte. Arômes de sous-bois sec et tertiaires (notes de poudre à canon et de graphite). Corps ample et riche, imposant et volumineux. Tanins mûrs encore pleins de mordant, acidité équilibrée. Profond et multidimensionnel. Très long et gastronomique.
Conseils de stocker et servir:
Conserver la bouteille couchée à une température de 15°C. Servir à une température de 16°C à 18°C.
Pairing alimentaire:
Ce vin accompagne très bien les viandes rouges, le rosbif et les viandes grillées.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
Votre avis ne peut pas être envoyé