Détails du produit
Vinification:
Les raisins d'Arinto et d'Azal ont été récoltés à la main en excellent état sanitaire et placés dans de petites caisses (17 kg). Les raisins ont été égrappés manuellement et placés dans un petit pressoir à vin. Fermentation sur les peaux pendant 8 jours, suivie d'un pressurage manuel. Au total, 375 litres de moût ont été produits, dont 225 litres ont terminé leur fermentation et ont été élevés en fûts de chêne français usagés, tandis que les 150 litres restants ont terminé leur fermentation et ont été élevés dans de petites cuves en acier inoxydable pendant 7 mois. Le vin a été commercialisé après deux années supplémentaires en bouteille.
Cépages:
Arinto,Azal
Notes de dégustation:
Couleur dorée intense. Arôme avec beaucoup de minéralité d'agrumes. En bouche, il est frais et long.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température comprise entre 10ºC et 12ºC.
Pairing alimentaire:
Il s'associe parfaitement aux aliments riches et naturellement gras comme l'agneau, le canard ou le porc, surtout lorsqu'il est assaisonné d'orange ou d'agrumes. Il s'associe également parfaitement avec du poisson cuit aux herbes, aux graines de moutarde et au fenouil.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
Votre avis ne peut pas être envoyé