Détails du produit
Après la vendange manuelle, les raisins sont égrappés et immédiatement foulés. On procède ensuite à une macération pré-fermentaire dans un pressoir pendant 24 heures et à une fermentation à température contrôlée (25ºC) au cours de laquelle on réalise une macération par délestage afin d'assurer une bonne extraction de la couleur et des tannins (responsables du corps et de la longévité du vin). Après la fermentation alcoolique, on réalise une macération post-fermentaire pendant 45 jours pour obtenir plus de densité, de définition et de structure.
Cépages:
Alfrocheiro
Notes de dégustation:
Robe rubis profond. Arômes de baies sauvages, notes balsamiques et épices. En bouche, les tannins fins et la vivacité de sa structure élégante lui confèrent une tension vive et puissante. En finale, la persistance des baies sauvages se mêle aux notes minérales dans un prolongement harmonieux.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température comprise entre 14ºC et 16ºC.
Pairing alimentaire:
Il accompagne parfaitement les plats de viandes rouges et les viandes blanches grillées.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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