Détails du produit
Vendangé à la main dans des caisses de 20 kg, qui sont rapidement transportées à la cave, où les grappes sont lentement pressées entières. Le moût obtenu est versé dans des cuves en acier inoxydable, où il repose pendant 36 heures. Une fois le moût propre, il est versé dans des cuves en acier inoxydable où il fermente à une température contrôlée de 14 degrés. Après environ 30 jours de fermentation, le vin est débarrassé des lies et libéré, encore trouble (avec des lies fines), dans une autre cuve, où il est élevé pendant pas moins de cinq mois. Pendant l'élevage, il subit un bâtonnage hebdomadaire. Après filtration, il est mis en bouteille. Il est commercialisé un mois après la mise en bouteille.
Cépages:
Alvarinho
Notes de dégustation:
Magnifique intensité aromatique, avec au premier plan les notes fruitées caractéristiques de la variété : pêche séchée, pomme, ananas et mangue, accompagnées de tons floraux, d'herbes aromatiques fraîches et de notes minérales. Le tout en parfaite harmonie sur un fond d'agrumes suggestif. En bouche, il est équilibré et structuré, avec juste la bonne acidité, enveloppant et rafraîchissant, avec une finale longue et persistante. Les notes d'agrumes s'annoncent dans le nez frais et fruité, soulignant son élégance avec des sensations exclusives à cette noble variété, l'alvarinho.
Conseils de stocker et servir:
Conserver la bouteille couchée à une température de 15°C. Servir à une température de 10-12°C.
Pairing alimentaire:
Idéal avec les fruits de mer, les poissons frais grillés, les viandes blanches et en apéritif.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 16 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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