Détails du produit
Vendanges manuelles et mécaniques. Une fois arrivés à la cave, les raisins sont pressés. Le moût issu du pressurage est refroidi à 8-12ºC pour être décanté. Après décantation, le moût propre est séparé des lies et la fermentation commence sous contrôle de température (15-17ºC). À la fin de la fermentation, le vin est élevé sur lies fines en fûts de chêne français pendant 5 mois.
Cépages:
Alvarinho
Notes de dégustation:
Couleur claire aux reflets verdâtres. En bouche, on retrouve une structure robuste et une fraîcheur vibrante, complétée par un bon volume et des nuances d'agrumes. La finale est marquée par une légère touche croquante, entrelacée de douces notes vanillées, fruit du vieillissement en fût. Arôme intense et complexe marqué par un caractère d'agrumes avec de légères nuances tropicales et toastées, fruit du vieillissement en fût.
Conseils de stocker et servir:
La température de dégustation recommandée est comprise entre 12 et 14 °C.
Pairing alimentaire:
Ce vin est un excellent choix pour accompagner des plats de poisson rôti ou grillé, de la morue, du riz ou de l'açorda aux fruits de mer. Il s'harmonise également parfaitement avec des plats traditionnels plus élaborés, ainsi qu'avec la cuisine thaïlandaise, japonaise et indienne.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 92 points Revista de Vinhos;
. 17 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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