Détails du produit
Vendanges manuelles en caisses de 20 kg le matin. Refroidissement des raisins en chambre froide pendant 24 heures à 10ºC. Sélection manuelle sur table de tri vibrante, suivie d'un éraflage et d'un foulage. Pressurage sous vide en bec ouvert avec décantation pendant 24 heures. Fermentation en cuve inox avec contrôle de température à 16ºC, avec bâtonnage sur lies fines pendant quatre semaines après la fermentation. Élevage partiel de l'assemblage pendant 6 mois en fûts de chêne français de 500 L.
Cépages:
Fernão Pires,Arinto,Chardonnay
Notes de dégustation:
De couleur citron avec des reflets verdâtres, clair et brillant, il se distingue par son arôme fruité avec des notes d'agrumes et de fruits à chair blanche. En bouche, il est frais, avec une finale qui se prolonge en harmonie avec la structure du vin. Un vieillissement partiel de six mois en fûts de chêne français de 500 ML lui confère une élégance unique.
Conseils de stocker et servir:
La température idéale de service se situe entre 10ºC et 12ºC.
Pairing alimentaire:
Il accompagne idéalement les poissons, la charcuterie et les plats de viandes blanches.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 87 points Revista de Vinhos;
. 16 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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