Détails du produit
Blandy's 10 ans Medium Rich Bual a subi une fermentation sans peau avec de la levure naturelle à des températures comprises entre 18°C et 21°C dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Après environ 3 jours, une fortification avec de l'eau-de-vie de raisin a lieu, arrêtant la fermentation au degré de douceur souhaité. Blandy's 10 Year Old Bual a été vieilli pendant 10 ans dans des fûts de chêne américain chevronnés dans le système traditionnel « Canteiro », dans lequel les fûts de ce vin sont progressivement transférés des étages supérieurs du lodge, où il fait naturellement plus chaud, aux étages intermédiaires. et éventuellement au rez-de-chaussée où il fait plus frais. Au cours de cet élevage totalement naturel, le vin subit des soutirages réguliers avant d'être finalement mis en bouteille.
Cépages:
Boal
Notes de dégustation:
Couleur claire et ambrée avec des reflets dorés sur le pourtour. Superbement complexe. Grande intensité, révélant un bouquet de fruits secs tels que les figues et les pruneaux, avec des notes d'amandes et de chêne et de subtiles notes de caramel et d'épices vanillées. somptueux. Mi-doux et très doux avec un superbe équilibre de saveurs de café et de fruits avec une acidité nette et nette. Bel arrière-goût persistant.
Conseils de stocker et servir:
A l'apéritif servir à une température de 10ºC; comme vin de dessert servir à 16ºC.
Pairing alimentaire:
Le Bual de 10 ans de Blandy est condamné à une amende et ne nécessite pas de décantation. C'est un excellent accompagnement pour les desserts, en particulier les fruits, les gâteaux, les poudings au chocolat riches et les fromages. Il a été mis en bouteille prêt à boire et se conserve plusieurs mois après ouverture.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 91 points Wine Spectator Magazine;
. 90 points CellarTracker;
. 89 points Robert Parker;
. 18 points Vinho Grandes Escolhas;
. 17,5 points Jancis Robinson;
. Médaille d'Or International Wine & Spirit Competition 2014;
. Médaille d'Argent International Wine Challenge 2014;
. Médaille de Bronze Decanter World Wine Awards 2014;
. Médaille d'Argent Decanter World Wine Awards 2013;
. Médaille d'Argent Outstanding International Wine & Spirit Competition 2013;
. Médaille d'Argent International Wine Challenge 2013;
. Médaille d'Argent Decanter World Wine Awards 2012;
. Médaille d'Argent Outstanding International Wine & Spirit Competition 2012;
. Médaille de Bronze International Wine Challenge 2012.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
91 points·Blandys 10 years Bual Madeira
expand_moreOffers a spicy aroma, with molasses notes and flavors of dried ginger, citrus and baked pear. Reveals plenty of vanilla and cream details on the rich finish. Drink now through 2025. 100 cases imported.