Détails du produit
Un hiver pluvieux, suivi d'un printemps très modéré, ont permis un bon développement de la vigne, se terminant par un mois de juin très frais, qui a retardé ce développement végétatif. Les vendanges ont commencé dans les premières semaines d'août dans les zones les plus chaudes et se sont terminées fin septembre dans les altitudes les plus élevées. Après une sélection à la vigne, une seconde sélection a été effectuée à la table de sélection. Stage d'1 an en cuve ciment. Il a été vinifié en cuves inox tronconiques. Le vin a vieilli pendant 22 mois en fûts de chêne français.
Cépages:
Traditional grape varieties
Notes de dégustation:
Plus qu'une étape chronologique, une caractéristique. Plénitude vitale, cohérence, assertivité. Une ronde qui mélange toutes les géométries. Un plein qui ne déborde jamais. Un bois aux grains froissés en bouche. Une certaine folie affamée. Modéré, mature, changé. Femme, adulte, plus âgée. C'est aimer, adorer !, mûrir.
Conseils de stocker et servir:
Température de service : 16ºC.
Pairing alimentaire:
Viandes rôties, viandes grillées, saucisses au four, pâtes à la sauce tomate.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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