Détails du produit
Les raisins sont vendangés manuellement en septembre dans des caisses de 20 kg. En cave avant d'être broyés ou pressés, ils passent 12 heures dans une chambre de refroidissement à 10°C suivi d'une fermentation avec des levures indigènes. Ce vin est issu de deux parcelles. Une à 250 m d'altitude à VN de Foz Côa, exposée au nord. Ces raisins sont vinifiés dans des lagares granitiques avec foulage pendant 6 à 7 jours avec 50% de rafles. L'autre à 550 m d'altitude à Mêda face au Sud et les raisins sont vinifiés en cuve pendant 20 jours. Pendant l'élevage, le vin n'est pas bougé afin de respecter le caractère des raisins. Le vin est élevé en barriques usagées de 500 et 225 litres pendant 14 mois.
Cépages:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Sousão
Notes de dégustation:
Couleur rouge profond. Le nez montre la fraîcheur des vignobles d'altitude. Des notes balsamiques et florales apportées par la Touriga Nacional ainsi que des arômes de fruits rouges caractéristiques de la Touriga Francesa. En bouche, l'attaque est forte et fraîche, avec un équilibre parfait entre l'acidité et des tanins fermes résultant en une finale longue et douce.
Conseils de stocker et servir:
Conservation Allongé à une température de 15°C. Servir à une température de 16°C à 18°C.
Pairing alimentaire:
Ce vin accompagne finement les viandes rouges, le rosbif et les grillades.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 16,5 points Revista de Vinhos.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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