Détails du produit
Fermentation avec des levures indigènes à une température entre 24-28ºc pendant 3 à 4 jours. Interruption de la fermentation avec de l'eau-de-vie de vin à 77º V/V. Vieilli pendant 2 ans en cuves inox. Durée de mise en bouteille minimum de 1 an.
Cépages:
Sousão,Touriga Nacional,Touriga Franca
Notes de dégustation:
Il montre une grande finesse aromatique, avec de beaux fruits mûrs, sobres et frais, avec une légère touche florale. Excellente tenue tannique, douceur et acidité bien équilibrées, les fruits sauvages parcourent la dégustation, ponctués ici et là de notes épicées. Il se distingue par sa grande élégance et son onctuosité, sans pour autant enlever au fait qu'il vieillira gracieusement au fil du temps en cave.
Conseils de stocker et servir:
Doit être ouvert deux heures avant de servir et décanté. Servir entre 17° et 18° C. Conserver la bouteille couchée dans un endroit frais, sec et sombre.
Pairing alimentaire:
A boire avec des fromages comme le Stilton ou le Gorgonzola. Mais vous pouvez aussi les incorporer à un repas, en associant par exemple un Steak au Poivre à un jeune Vintage.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. Médaille d'Or Mundus Vini Spring Tasting 2023.
Remarque :
Ce produit peut inclure une boîte extérieure en bois ou en carton. Le cas échéant, nous inclurons la boîte extérieure et l'emballerons de manière à éviter tout type de casse pendant le transport. Cependant, nous ne pouvons être tenus responsables des dommages causés à la boîte extérieure, car seul le produit tel que présenté sur les images est assuré. Si vous avez des instructions spécifiques ou des questions concernant la boîte, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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